De l’air comprimé « Made in Germany ». La coopérative laitière Ammerland se dote d'un système de récupération de chaleur KAESER.
La coopérative laitière Ammerland située près d'Oldenburg, dans le nord de l'Allemagne, est gérée exclusivement par des producteurs de lait locaux. La coopérative implantée de très longue date dans cette région rurale s'est transformée en entreprise moderne.
En 2013, les 90 camions-citernes de la coopérative ont collecté 350 millions de gallons de lait auprès des coopérateurs, soit 7,3 % de plus qu’en 2012 et la tendance reste à la hausse. Si la coopérative a tout lieu de s'en réjouir, elle doit aussi adapter ses capacités de production à cette augmentation de la demande. Et elle doit le faire rapidement.
Nous avons besoin d’une alimentation fiable en air comprimé de qualité, conforme aux normes sanitaires strictes.
Pour faire face aux nouveaux besoins, la coopérative Ammerland a agrandi ses locaux. La consommation d'air comprimé nécessaire pour la production du beurre et du fromage augmente elle aussi car les lignes de production des différentes sortes de fromages ne s'arrêtent jamais et requièrent de grandes quantités d'air de régulation qui doit être disponible de manière très fiable et avec une qualité constante.
Dans la laiterie, la qualité de l'air comprimé est un enjeu particulier du fait des règles sanitaires rigoureuses auxquelles est soumise l’industrie de production alimentaire.
Les économies d'énergie dépassent les attentes
La production de fromage nécessite de l'eau chaude en quantité très importante. Elle sert à obtenir une consistance homogène pendant la fabrication des fromages à pâte pressée. Par ailleurs, la laiterie chauffe l’eau distillée, issue de la vapeur d’eau dégagée lors de la concentration du lait, pour obtenir de l’eau de lavage. L'occasion, pour KAESER, de faire la démonstration de ses compétences en matière de récupération de l'air chaud des compresseurs.
Le nouveau système KAESER délivre des performances exceptionnelles
Les compresseurs, les sécheurs et les filtres sont aujourd'hui logés dans un nouveau local spacieux. Cette nouvelle station se compose de deux compresseurs à vis sans huile, un DSG 220 et un FSG 420, et de sécheurs frigorifiques TH 451. Les sécheurs et les filtres garantissent le respect des normes alimentaires sévères. La récupération de chaleur permettant de produire de l’eau chaude pour le procédé fonctionne elle aussi à la perfection.
En service dans la laiterie : les compresseurs à vis sans huile DSG 220 et FSG 420 avec les sécheurs frigorifiques TH 451.
Les compliments du directeur technique d’Ammerland
Ralf Leffers, directeur technique de la coopérative laitière, est très impressionné par les performances et l’efficacité énergétique du nouveau système d’air comprimé. « Avec KAESER, nous avons fait le bon choix », déclare-t-il. Mais la qualification et les compétences de KAESER KOMPRESSOREN n'étaient pas les seuls critères de décision. M. Leffers souligne également que la direction de la coopérative et lui-même ont été très sensibles au fait que les machines soient fabriquées en Allemagne.
Avec Kaeser, nous avons fait le bon choix.
La coopérative laitière Ammerland est parfaitement équipée pour faire face à la croissance de son activité. Elle prévoit de mettre en place une nouvelle ligne de production de fromage et de développer le segment des produits à base de petit-lait. Dans tous les cas, ses responsables sont tout à fait sereins pour ce qui est de l'approvisionnement en air comprimé.
Les produits mentionnés :
De l’air comprimé de qualité pour l’industrie laitière